更科蕎麦

2025.03.04

３月４日は、更科蕎麦の日
白い蕎麦は、食べやすくて美味しいですね
自分は、黒い蕎麦より白い蕎麦が好きです
蕎麦はかなり輸入をしていて、国産の蕎麦粉の蕎麦は店に行かないとなかなか食べられません
でも、蕎麦って、色々な要素があって輸入でも美味しく食べることが出来ます
日本は水田から畑に転作すると補助金がもらえるそうなので蕎麦の栽培が増えてきたのはうれしいですが、米不足は困りものですね
蕎麦は日本の文化の一つであるので守り伝えていきたいものです